Welcome to ORIENTAL Recipe Cafe!

 

 

ORIENTAL Recipe Cafe は、89zen(薬膳)を

スタイリッシュに味わえるカフェ&ダイニングです。

 

 

What's New

12

8月

2014

お盆期間中の営業につきまして

お盆期間中も通常営業しております。

平日は朝7:30より、土日は朝10:00よりオープンいたします。

ご来店を心よりお待ちしております。

 

 

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06

8月

2014

初めての薬膳講座(基礎編)を開催

自分ではなかなか理解しづらい薬膳の基礎。

「陰陽学・気血水・五行」の考え方を全3クラスに分けてイラストを使って解説。

まったく知識のない人でも、わかりやすく無理なく学べるクラスです。

オリエンタルレシピカフェの特製薬膳料理を食べながら、おいしく楽しく学びましょう!

 

Lesson 1. 9月2日 「陰陽&気血水について」身体は気血水から出来ている? 

Lesson 2. 9月9日 「 木火土金水、あなたはどのタイプ?」五行からみた体質を知る

Lesson 3. 9月16日 「総まとめ」自分の体質を知って、オリジナルの健康法を見つけよう! 

 

全てのクラスに参加をされるとより詳しく漢方の基礎や自分の体質がわかるようになります。

 

★日時:火曜日 19:00〜21:30

★参加費:4200円/回(受講料、薬膳料理+ドリンク+カウンセリング込み)

 ※当日キャンセルの場合、キャンセル料として全額頂きます。

★持ち物:筆記用具

★場所:ORIENTAL Recipe Cafe

★申込方法:お店に直接電話するか、メールにてお申込みください。 

Tell:03-6434-0950 

Mail:mimi@forurhealth.us

 

講師:Mimi(ミミ)

中医学(薬膳・気功)アドバイザー

遼寧中医薬大学医学部本科卒業。

帰国後、本格漢方専門薬局にて相談員を勤め、現在は、都内や各地で薬膳教室・セミナー・体質カウンセリング・レシピ考案等行う。

 

 

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05

8月

2014

「薬膳の日」キャンペーン、アルコールメニューをお得にご提供

「ORIENTAL Recipe Cafe」において、薬膳の日にちなんで、アルコールメニューをお得にご提供いたします。

 

8月5日(火)〜8月14日(木)の期間中、薬膳カクテル、薬膳酒、保命酒をワンコインの500円で販売します。

※8月9日は貸切営業となっております。

 

スタイリッシュな薬膳料理と美味しく健康的なお酒で、夏の夜を素敵にお過ごしください。

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24

7月

2014

夏バテ・夏老け対策に「菌美女会presents 発酵尽くしの美腸きのこ菌活鍋」の販売開始

7月23日よりディナータイムにおいて、菌の活動や発酵に詳しい女性の集まり「菌美女会」とコラボレーションし、夏バテ、夏老け対策に「菌美女会presents 発酵尽くしの美腸きのこ菌活鍋」の販売を開始しました。

 

「菌美女会」とは、”菌”をこよなく愛し、その恩恵にあやかり”美”しく生きることをモットーとする”女”性たちの集まりのこと。ここで言う「菌」とは、身体に良い効果をもたらすきのこやヨーグルト、塩麹、味噌などの菌食材に含まれる良い菌のことで、全国の同会約200名の登録メンバーは、様々な菌の情報交換、イベント、勉強会などを開催しています。

 

このほど、菌食材に含まれる良い菌を積極的に摂り、健康になるための「菌活」の一貫として、同会とコラボレーションし「発酵尽くしの美腸きのこ菌活鍋」を開発しました。きのこや納豆といったおなじみの菌食材に加え、インドネシアの発酵食品であるテンペや長野の漬物であるすんき漬けといった珍しい食材も使用した、オリジナルメニューとなっています。

 

メニューの特徴は、たくさんの菌食材を使用していること。12品目の菌食材(きのこ、たくあん、すんき漬け、干し納豆、テンペ、みりん、醤油、白味噌、塩麹、甘酒、酒、酢)と、6種類の菌(きのこ菌、乳酸菌、納豆菌、テンペ菌、麹菌、酢酸菌)を取り入れています。

 

スープはゴマをベースとして、麹菌である甘酒、塩麹、白味噌、醤油、酒、味醂を隠し味として入れています。さらに、同会のこだわりとして、ココナッツオイルを発酵分離で製造したオイル「バージンココナッツオイル」も使用。具材は野菜のほか、”菌そのもの”であるきのこを3種(エリンギ、マイタケ、ブナピー)も入れています。

 

肉は一切使用せず、代わりにインドネシアの発酵食品のテンペ(テンペ菌)を厚揚げ風に揚げたものを使用しています。ふわっとした食感が特徴です。

 

同メニューの価格は、1人前1,600円(税込)。ディナーメニューとして販売いたします。

 

 

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11

6月

2014

初めての薬膳教室(基礎編)全4回開催のご案内

自分ではなかなか理解しづらい薬膳の基礎。

「陰陽学・気血水・五行」の考え方を、全4クラスに分けてイラストを使って解説。

まったく知識のない人でも、わかりやすく無理なく学べるクラスです。

ORIENTAL Recipe Cafeの特製薬膳料理を食べながら、おいしく楽しく学びましょう!

 

Lesson 1

6/12  or  7/10

あなたは冷え性?      陰陽とは&陰陽からみた体質を知る 

Lesson 2

6/19  or  7/17

身体は気血水から出来ている?   気血水からみた体質を知る

Lesson 3

6/26  or  7/24

木火土金水、あなたはどのタイプ? 五行からみた体質を知る

Lesson 4

7/3   or  7/31

五行の体質を知って夏をヘルシーに! 五行による夏の養生法

 

1クラスのみの参加も可能ですが、全てのクラスに参加をされるとより詳しく薬膳のことや自分の体質がわかるようになります。 自分の体質に合わせた薬膳を作れるようになりましょう!

※このクラスは、薬膳の基礎理論を中心に学ぶクラスです。詳しく薬膳料理を学びたい方は、理論を学んだ後に該当クラスに参加される事をお薦めします。

 

★日時:木曜19:00-21:00(限定6名様)

★参加費:3800/回(受講料、薬膳料理+ソフトドリンク1杯)

★場所:ORIENTAL Recipe Cafe

★申込方法:お店に直接電話するか、メールにてお申込みください。 

 Tell: 03-6434-0950 

 Mail  mimi@forurhealth.us

 

 
 

講師: Mimi(ミミ)

中医学(薬膳・気功)アドバイザー

 

遼寧中医薬大学医学部本科を卒業後、帰国。都内や各地で

薬膳教室・セミナー・体質カウンセリング・レシピ考案等行う    http://forurhealth.us

 

 

 

 

 

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